Igra Ukusa

Ćureća pršuta, naš delikates na vašoj trpezi

Dozvoli nam da ti ispričamo priču o Igri Ukusa, čiji glavni junak je jedinstvena ćureća pršuta.

Upoznaj pršutu

100% prirodna

Naša ćureća pršuta nema veštačkih dodataka, emulgatora, nitritnih soli i šećera.

36% proteina

Hranljiva i bogata proteinima, a masti i ugljenih hidrata gotovo i da nema.

0% glutena

Zdrava je i bezbedna, pa je mogu je jesti i deca i stariji i oni najstariji.

Ko smo mi

Priča o nama

Ovo je priča o Ivanu i Marku, dvojici kumova koji prave domaću, zdravu i ukusnu ćureću pršutu i nesebično je iznose pred vas.

Takođe, ovo je priča o njihovim suprugama, jednom klincu (za sada), njihovim roditeljima, porodicama, Markovom zetu Dejanu bez koga bi dostave išle dosta sporije i brojnim prijateljima koji su uvek spremni da pomognu oko čišćenja luka i dostava, ali i kada se degustira nova serija ćureće pršute.

Zvezda naše priče je ćureća pršuta, zdravi delikates kojim se ponosimo i iza koga stojimo glavom i bradom.

Kako do pršute

Proces izrade

Kako pravimo ćureću pršutu

Recept koji koristimo nije tajna, jer sve radimo tradicionalno, onako kako se to radilo od davnina, ali uz naš pečat i veliku ljubav i posvećenost.

Pršuta ima samo tri sastojka:

Čisto ćureće belo meso

Himalajska so

Beli luk

koji pršuti daje poseban šmek

Dakle, emulgatori, konzervansi i drugi dodaci su kod nas na crnoj listi i ne mogu se čak ni slučajno naći u pršuti.

Proces proizvodnje obavlja se ručno i sa puno strpljenja i ljubavi, pa je za nastanak savršenih komada potrebno između 5 i 6 nedelja.

Igra-Ukusa-Kako-Pravimo-Curecu-prsutu-pocetna

Igra-Ukusa-Kako-Pravimo-Curecu-prsutu-pocetna-02

Igra-Ukusa-Kako-Pravimo-Curecu-prsutu-pocetna-03

Tokom prve nedelje, meso smeštamo u pac od himalajske soli i belog luka, da odleži.

Beli luk koji koristimo, nije onaj ozloglašeni, u narodnu poznat kao kineski, već naš domaći, sa poljoprivrednog gazdinstava Mihajlov iz Kovačice.

Nakon pacovanja, komadi prelaze u pušnicu gde se narednih nedelju dana lagano dime na bukovom drvetu.

Nakon toga, prebacujemo se na vetar i samo strpljivo posmatramo i pratimo. U ovoj fazi nema žurbe. Priroda radi svoje i mi to poštujemo.

Kada su komadi dobro osušeni i spremni, pakujemo ih u vakuum, u kome mogu stajati najmanje godinu dana, pa u papir i donosimo na vaše trpeze.

Naručivanje

Kako do pršute?

Porudžbina se vrši jednostavno, preko našeg sajta, u samo nekoliko koraka.

Kako sve radimo ručno, koristeći tradicionalne metode, svaki komad pršute je jedinstven i neponovljiv. Pakovanja nisu jednaka i po svojoj težini mogu varirati od oko 300g do oko 500g.

Neka pakovanja sadrže jedan veći, dok se u drugim nalaze dva manja komada, ali koji god da izaberete, kvalitet i ukus pršute nije upitan.

Saznaj više