Šta je ćureća pršuta?

Možemo ti pričati o tome kako je savršena, kako je sačinjena od isključivo prirodnih sastojaka, pripremana uz mnogo pažnje i još više strpljenja, kako se prosto topi u ustima, kako praktično nema masti, a obiluje proteinima i kako ko je jednom proba, večno se zaljubi u nju.

Možemo, ali sve što ti kažemo se ne može meriti sa tom rapsodijom ukusa kada se ćureća pršutica zaigra sa tvojim nepcima. To je trenutak kada se zaljubiš i kada želiš samo jedno: još pršutice.

Ne stvarno,

šta je ćureća pršuta?

Ćureća pršuta je delikates naše porodice, ponos i dika naše kuće, nešto što je deka spremao godinama, a što smo mi, unuci, rešili da podelimo sa celim svetom!

Recept nije tajna

tajna je posvećenost

Ćureća pršuta se pravi od samo tri sastojka: ćurećeg belog mesa, himalajske soli i belog luka.
Sam proces pripreme zahteva vreme, jer za savršen komad ćureće pršute potrebno je od 5 do 6 nedelja predanog rada i posvećenosti.

Tempo našeg rada

diktira priroda

Prve nedelje se ćureće belo meso stavlja u pac, da upije himalajsku so i beli luk.
U drugoj nedelji se diže na dim, da pokupi najbolje arome domaće bukve i potom se diže na vetar. Tada priroda određuje kojom brzinom će se meso osušiti.

Ko stoji

iza ćureće pršute?

Glavom i bradom, a vala i obrazom, unuci. Učenici gore spomenutog deke. Čoveka koji nas je naučio kako, a još bitnije zašto se pravi ćureća pršuta. Naša misija je jasna: zdrav, ukusan i tradicionalan proizvod na trpezi nama dragih ljudi.

Ko jednom proba,

večno se zaljubi