Igra Ukusa
Ćureća pršuta, naš delikates na vašoj trpezi
Dozvoli nam da ti ispričamo priču o Igri Ukusa, čiji glavni junak je jedinstvena ćureća pršuta.
100% prirodna
Naša ćureća pršuta nema veštačkih dodataka, emulgatora, nitritnih soli i šećera.
36% proteina
Hranljiva i bogata proteinima, a masti i ugljenih hidrata gotovo i da nema.
0% glutena
Zdrava je i bezbedna, pa je mogu je jesti i deca i stariji i oni najstariji.
Ko smo mi
Priča o nama
Ovo je priča o Ivanu i Marku, dvojici kumova koji prave domaću, zdravu i ukusnu ćureću pršutu i nesebično je iznose pred vas.
Takođe, ovo je priča o njihovim suprugama, dva klinca, Dušanu i Andreju (za sada), njihovim roditeljima, porodicama, Markovom zetu Dejanu bez koga bi dostave išle dosta sporije i brojnim prijateljima koji su uvek spremni da pomognu oko čišćenja luka i dostava, ali i kada se degustira nova serija ćureće pršute.
Zvezda naše priče je ćureća pršuta, zdravi delikates kojim se ponosimo i iza koga stojimo glavom i bradom.
Proces izrade
Kako pravimo ćureću pršutu
Recept koji koristimo nije tajna, jer sve radimo tradicionalno, onako kako se to radilo od davnina, ali uz naš pečat i veliku ljubav i posvećenost.
Pršuta ima samo tri sastojka:
Čisto ćureće belo meso
+
Himalajska so
+
Beli luk
koji pršuti daje poseban šmek
Dakle, emulgatori, konzervansi i drugi dodaci su kod nas na crnoj listi i ne mogu se čak ni slučajno naći u pršuti.
Proces proizvodnje obavlja se ručno i sa puno strpljenja i ljubavi, pa je za nastanak savršenih komada potrebno između 5 i 6 nedelja.
Tokom prve nedelje, meso smeštamo u pac od himalajske soli i belog luka, da odleži.
Beli luk koji koristimo, nije onaj ozloglašeni, u narodnu poznat kao kineski, već naš domaći, sa poljoprivrednog gazdinstava Mihajlov iz Kovačice.
Nakon pacovanja, komadi prelaze u pušnicu gde se narednih nedelju dana lagano dime na bukovom drvetu.
Nakon toga, prebacujemo se na vetar i samo strpljivo posmatramo i pratimo. U ovoj fazi nema žurbe. Priroda radi svoje i mi to poštujemo.
Kada su komadi dobro osušeni i spremni, pakujemo ih u vakuum, u kome mogu stajati najmanje godinu dana, pa u papir i donosimo na vaše trpeze.
Naručivanje
Kako do pršute?
Porudžbina se vrši jednostavno, preko našeg sajta, u samo nekoliko koraka.
Kako sve radimo ručno, koristeći tradicionalne metode, svaki komad pršute je jedinstven i neponovljiv. Pakovanja nisu jednaka i po svojoj težini mogu varirati od oko 300g do oko 450g.
Neka pakovanja sadrže jedan veći, dok se u drugim nalaze dva manja komada, ali koji god da izaberete, kvalitet i ukus pršute nije upitan.
Naše zadovoljni kupci
Pregledaj šta o pršuti kažu oni koji su je već probali
Nije bilo potrebe da plaćamo dobre recenzije. Ko jednom proba pršutu, zaljubi se u nju večno.
Vesti
Zaviri u svet Igre Ukusa
Ovde te očekuju najnovije vesti i naši blogovi, važne najave, saveti i bitne promene.
Pršutica u prazničnom ruhu 🎄
Pršutica u društvu najboljih vina
Sadimo drveće – Vraćamo dug prirodi
Zasadili smo osam stabala bora na Kalemegdanu. Želimo da vratimo dug prirodi i zahvalimo se za sve što nam pruža.